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Fuku Udon ふくうどん 4人前つゆ付き

商品番号 hs2637
¥ 1,296 税込
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福岡出身のうどんライター・井上こんさん監修。当店限定販売「ふくうどん」です。うどん伝来の地とされる福岡らしいうどんを作るにあたって選んだのは、古くから地元で愛されてきた小麦品種「チクゴイズミ」。つるっとなめらかでモチモチな食感、また、日本小麦ならではの風味を感じられるのが特徴です。夏は冷やしてざるうどんやぶっかけうどんで、冬はあたたかいかけうどんや釜揚げうどんで……。年中通してお楽しみいただけます。

ニュースタンダードな福岡土産を提案するお店「FUKUOKA 038(ふくおか おみや)」
他にはないユニークでちょっと気の利いた福岡土産を集めました。旅行前にチェックしてお土産探しの参考に。手土産やお取り寄せにもどうぞ。
名称うどん(調味料付)
内容量4食入(めん90g×4束、つゆ20ml×4袋)
原材料名めん[小麦粉(小麦(九州産))、食塩、(一部に小麦を含む)]、つゆ[しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、食塩、いりこ(カタクチイワシの煮干し)、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、鰹節だし、鰹節エキス、昆布/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦・さばを含む)]
賞味期限2021年7月30日
保存方法直射日光および高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
製造所めん:(株)蕎麦麺工房高尾 福岡県久留米市田主丸菅原2300-13、つゆ:京兼醸造(有) 香川県仲多度郡琴平町榎井162-3
※めんの工場では、そば・卵を使用した製品を製造しています。
栄養成分表示めん1束あたり:エネルギー323kcal、たんぱく質6.8g、脂質1.4g、炭水化物67.2g、食塩相当量2.3g
つゆ1袋あたり:エネルギー20kcal、たんぱく質1.0g、脂質0.0g、炭水化物3.9g、食塩相当量1.97g(表示値はいずれも推定値)
調理方法たっぷりのお湯にめんを入れて10分茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水で洗い、水をよく切って器に盛ります。温かいうどんは茹で時間9分がおすすめです。
つゆ: かけはつゆ1に対して水10、釜揚げやぶっかけはつゆ1に対して水4を目安に希釈。
取扱店舗ついて
「直営店限定」商品を含め、実店舗では取扱がないものもございます。店舗にお越しいただく際は、事前にご利用店舗までお問い合わせください。
→ 店舗一覧はこちら

Fuku Udon | うどんライター・井上こん監修の「ふくうどん」

うどんの伝来の地とされる福岡らしいうどんを作るにあたって、古くから地元で愛されてきた小麦品種「チクゴイズミ」を選びました。つるっとなめらかでモチモチな食感、日本小麦ならではの風味を感じられるのが特徴です。製品のネーミングには福岡、口福、満腹の"ふく"を冠しました。福岡でもっとも作付けされている小麦でつくった福岡のソウルフードが、福岡空港から全国の皆さんに届きますように。

こだわったのはツルモチの食感と風味

つるっとなめらかでモチモチな食感、日本小麦ならではの風味を感じられるのが特徴です。乾麺とは思えないほどのツルモチ感はうどん好きじゃない方も思わず夢中にさせる魅力があります。

つゆにつけず食べると、噛むほどに小麦の奥深い甘みがじんわり染み渡ります。一般的に乾麺で小麦100%を原料とするものはほぼ存在しませんが、この「ふくうどん」については小麦だけ。ざるうどんで召し上っていただくときには、一口目はぜひそのままを味わってみていただきたいです。

温も冷も

夏は冷やして「ざるうどん」や「ぶっかけうどん」で、冬はあたたかい「かけうどん」や「釜揚げうどん」で、年中通してお楽しみいただけます。

なめらかさを感じていただけるように形状はあえて平たく、また一人暮らしの方を想定し、小さい鍋でも茹でムラができないように麺長も少し短めに設定されていました。数々のうどんを食べ歩いたうどんライターならではのこだわりが随所に詰まっています。

内容は4食分。つゆ付きの手軽さが贈り物にも喜ばれています。ちなみにハイタイドスタッフYさんの食レポでは、冷より温が好き、ツユも風味があって九州人に合う薄めで美味しい、どちらかと言えば五島うどん寄りなので食欲がないときでもスルッと食べれるとのことでした。

井上こんについて

各地のうどん食べ歩きをライフワークとし、雑誌やWEB、テレビなどさまざまな媒体でうどんや小麦の世界を紹介。本や商品の監修やイベント開催も精力的に行う。また2019年より「うどんは小麦でデザインできる」をテーマに週替わりの小麦のうどんスナック「松ト麦」店主の顔ももつ。著書「うどん手帖」(スタンダーズ)。福岡生まれ千葉育ち。

HIGHTIDE STORE FUKUOKA AIRPORTについて

「福岡のニュースタイルなお土産屋」をコンセプトに、旅をテーマにした機能的でデザイン性に優れた文具や雑貨取り揃えています。空港ならではのお土産として限定品もご用意していますので福岡へお越しの際はぜひお立ち寄りください。一部のアイテムはオンラインショップでも全国の皆さんにお届けしています。

<店舗情報>
HIGHTIDE STORE FUKUOKA AIRPORT
住所:福岡市博多区大字下臼井767-1 福岡空港 国内線旅客ターミナルビル 3F

商品詳細

名称うどん(調味料付)
原材料 めん[小麦粉(小麦(九州産))、食塩、(一部に小麦を含む)]、つゆ[しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、食塩、いりこ(カタクチイワシの煮干し)、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、鰹節だし、鰹節エキス、昆布/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦・さばを含む)]
内容量4食入(めん90g × 4束、つゆ20ml × 4袋)
製造所(めん)(株)蕎麦麺工房高尾 福岡県久留米市田主丸菅原2300-13
(つゆ)京兼醸造(有) 香川県仲多度郡琴平町榎井162-3
※めんの工場では、そば・卵を使用した製品を製造しています
栄養成分表示めん1束あたり(表示値はいずれも推定値。)エネルギー 323kcal・たんぱく質 6.8g・脂質 1.4g・炭水化物 67.2g・食塩相当量 2.3g
つゆ1袋あたり:(表示値はいずれも推定値。)エネルギー 20kcal・たんぱく質 1.0g・脂質 0.0g・炭水化物 3.9g・食塩相当量 1.97g

注意事項

・直射日光および高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
当店では在庫管理システムにより複数のオンライン店舗の在庫を共有しております。ご注文の殺到やアクセス集中により在庫数の更新が間に合わず、実際の在庫と誤差が生じる場合がございます。また検品時の不良品発覚などにより商品のご用意が出来ない場合がございますので、あらかじめご理解・ご了承ください。